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当我在当地一所职业高中参加为期六周的晚上烹饪班,以印度美食为特色时,一位讲师教我们制作称为‘chappatti’。她使用了一个类似于上图所示的小滚筒。

Naturally I figured my 恰帕蒂 would taste much better if I rolled them with a proper roller so I made one.  At 12″长期以来,它们适合轧制任何小块的面团。

法式滚筒(上)是一个不错的选择。

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